農(nóng)藥殘留在蔬菜、瓜類、水果等農(nóng)產(chǎn)品中較為常見，農(nóng)藥殘留檢測也是消費者熟悉的食品安全檢測項目。農(nóng)藥殘留檢測是市場上蔬菜的最后一道障礙。經(jīng)過農(nóng)藥殘留檢測后，蔬菜可以在市場上進行檢測。在蔬菜上市前進行農(nóng)藥殘留檢測，可以清楚地了解蔬菜中的農(nóng)藥殘留，避免因蔬菜中農(nóng)藥殘留過量而導致的群體中毒現(xiàn)象。農(nóng)產(chǎn)品檢測儀器設(shè)備清單一般包含以下幾類：

1、食品安全檢測儀：可快速檢測各類食品中的農(nóng)殘、二氧化硫、亞硝酸鹽、過氧化苯甲酰、病害肉、揮發(fā)性鹽基氮、醬油總酸、食醋總酸、雙氧水、甜蜜素、酸價、過氧化值、重金屬鉛等200余項目

2、農(nóng)藥殘留檢測儀：主要用于蔬菜、水果、茶葉、糧食、水及土壤中有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥的快速檢測

3、食用油檢測儀：可用于酸價，過氧化值，芝麻油純度，“地溝油”篩查

4、食品添加劑檢測儀：可快速檢測各類食品中的甜蜜素、糖精鈉、山梨酸鉀、苯甲酸鈉、日落黃、胭脂紅、二氧化硫、吊白塊、甲醛、雙氧水等幾十種余項目

5、獸藥殘留檢測儀：可定量快速檢測阿莫西林、孔雀石綠、磺胺類、黃曲霉毒素(B1，B2，G1，G2 M1 M2 )、疾病診斷、三聚氰胺、恩諾沙星、環(huán)丙沙星、 紅霉素、氯霉素、土霉素、四環(huán)素、 磺胺類(總量)、喹乙醇、已烯雌酚等有毒有害物質(zhì)和抗生素殘留的檢測

6、病害肉檢測儀：可檢測農(nóng)藥殘留、二氧化硫、甲醛、亞硝酸鹽、吊白塊、硼砂、硫酸鋁鉀、硝酸鹽等常規(guī)檢測項目，總檢測項目不少于110個